Aprende a preparar esta estupenda receta de pescado empapelado con vegetales, es supersencilla y rápida de preparar. En un dos por tres tendrás la mesa servida y a la familia contenta.


Hoy quiero compartir con ustedes una deliciosa receta de pescado empapelado con vegetales. El pescado es tan versátil que lo puedes prepara de muchísimas maneras, pero sin duda una de mis favoritas es empapelado. 

Además, las ventajas de comer pescado son excelentes, ya que contiene un alto contenido de Omega 3 y proteínas.

Así que si buscas una manera de cuidarte este próximo verano, aquí tienes una deliciosa receta saludable para iniciar.

Receta de pescado empapelado con vegetales

INGREDIENTES:

4 o 5 Filetes de pescado puedes usar cualquiera, el que más te guste.
2 pimientos de los colores que prefieras, Yo utilice rojo y amarillo.
1 cebolla fileteada.
2 jitomates en rodajas.

-Un puñado de espinacas.
-Sal y pimienta.
-Mantequilla para todos los filetes
-Papel aluminio

PREPARACIÓN:

1. Sal-pimienta los filetes de pescado por ambos lados.
2. Unta un cuadro de papel aluminio con mantequilla y coloca un filete de pescado, agrega una cama de las verduras previamente picados (vegetales). Dobla para formar paquetitos.
3. Coloca los paquetitos sobre una sartén (bandeja).
4. Pon a fuego medio por 25 min o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor. Puedes poner una tapa para ayudar a guardar el calor y permitir que se distribuya uniformemente.

Puedes acompañar con arroz y ensalada o bien pepinos.